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Mac e formaggio vegetale alla greca
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 35 minuti QUANTITÀ 4 persone 1 tazza (250 ml) maccheroni integrali 2 cucchiai (30 ml) burro 1/2 cipolla tritata 2 cucchiaini (10 ml) aglio tritato 2 cucchiai (30 ml) di farina per tutti gli usi 500 ml (2 tazze) di latte 250 ml (1 tazza) brodo vegetale 180 ml (3/4 tazza) di mozzarella grattugiata 1/2 tazza (125 ml) formaggio feta sbriciolato 2 tazze (500 ml) spinaci bambino da 8 a 10 asparagi, tagliati a sezioni 750 ml (3 t
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min
Halloumi Chakchouka
Halloumi Chakchouka Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 25 minuti QUANTITÀ 4 persone 30 ml(2 cucchiai.) di olio d'oliva 200 g (circa ½ lb) halloumi, tagliato a fette 1 cipolla tritata 1 peperone rosso a dadini 1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato 1 cucchiaino (5 ml) cumino 1 cucchiaino (5 ml) paprika 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di coriandolo macinato 1/2 cucchiaino (2,5 ml) harissa (più o meno, a piacere) 1 lattina da 796 ml di pomodori a dadini Sale e pepe qb 4 uo
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Gnocchi al pesto
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 15 minuti QUANTITÀ 4 persone 30 ml(2 cucchiai.) di olio d'oliva 1 sacchetto da 700 g di gnocchi fritti 1 227 g di caffè contenitore di funghi, a fette 1 peperone rosso, tagliato a strisce ½ piccola cipolla rossa, tagliata a fette sottili 1 cucchiaio (15 ml) di aglio tritato da 10 a 12 pomodorini, tagliati a metà 2 tazze (500 ml) spinaci bambino Sale e pepe a piacere 1/2 tazza (125 ml) pesto di basilico 80 ml (1/3 tazza) sc
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Insalata greca con halloumi
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 5 minuti QUANTITÀ 4 persone 1/2 cetriolo, tagliato a metà anelli 2 peperoni di vari colori, tagliati a dadini 250 ml (1 tazza) pomodorini, tagliati a metà 1/2 piccola cipolla rossa, tagliata ad anelli sottili 1/2 tazza (125 ml) olive Kalamata snocciolate 1 cucchiaio (15 ml) di origano fresco tritato 1 confezione da 200 g di halloumi, tagliata a triangoli Per il condimento: 60 ml (1/4 tazza) di olio d'oliva 30 ml(2 cucchiai
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Piatto di pollo con formaggio feta e miele piccante
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 30 minuti QUANTITÀ 4 persone 605 g (1 1/3 lb) cosce di pollo disossate senza pelle 450 g (1 lb) patate a campana, tagliate a metà 1 peperone rosso, tagliato a strisce 1 zucchine, tagliate a metà anelli 1 piccola cipolla rossa, tagliata in quarti 250 ml (1 tazza) pomodorini 60 ml (1/4 tazza) olive Kalamata affettate 30 ml(2 cucchiai.) di olio d'oliva 10 ml (2 cucchiaini) di origano secco 5 ml (1 cucchiaino) di paprika affum
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 2 min


Limone marrone dorato con patate
Cocina Fácil (Spain) 28 Nov 2025 Difficoltà: facile Tempo: 1 ora Persone: 4 * 1 orata intera da 1,2 kg, pulita da squame e visceri * 4 patate, 1 cipolla, 2 aglio, 1 pomodoro, 1 limone * 100 ml di vino bianco * Alcuni rami di prezzemolo o cerfoglio * Olio, sale, pepe Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette sottili. Li abbiamo messi finiti in un ampio vassoio refrattario. Sbucciare e tagliare la cipolla a julienne e distribuirla sulla patata. Sbucciare l'aglio, tagliar
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Gnocchi di fagioli e feta
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 15 minuti QUANTITÀ 4 persone 1 lattina da 540 ml di fagioli rossi, sciacquata e scolata 1/2 tazza (125 ml) formaggio feta sbriciolato 125 ml (1/2 tazza) di pangrattato 30 ml(2 cucchiai.) persil fresco tritato 2 cucchiai (30 ml) di basilico fresco tritato 1 cucchiaio (15 ml) di aglio tritato 5 ml (1 cucchiaino) di cumino 1 uovo Sale e pepe a piacere 1. Preriscaldare il forno a 400 ° F (205°C). 2. Nel robot da cucina, posizi
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Tofu souvlakis
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 15 minuti MARINATURA 1 ora COTTURA 15 minuti QUANTITÀ 4 persone (12 souvlakis) 75 ml (1/4 di tazza + 1 cucchiaio) di olio d'oliva 60 ml (1/4 tazza) succo di limone 30 ml(2 cucchiai.) di aceto di vino rosso 30 ml(2 cucchiai.) aglio tritato 1 cucchiaio (15 ml) di origano secco 10 ml (2 cucchiaini) paprika 1 cucchiaino (5 ml) fiocchi di peperoncino Sale e pepe a piacere 2 454 g blocchi di tofu fermi, cancellati e tagliati a cubetti 1. In una c
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min
Rollatini di melanzane
Rollatini di melanzane Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 45 minuti RIPOSO 20 minuti COTTURA 35 minuti QUANTITÀ 4 porzioni 2 melanzane grandi Sale e pepe a piacere 30 ml(2 cucchiai.) di olio d'oliva 500 ml (2 tazze) di ricotta 1/2 tazza (125 ml) di parmigiano grattugiato 1 uovo 1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato 1 cucchiaino (5 ml) origano secco 1 vasetto da 648 ml di salsa marinara 250 ml (1 tazza) mozzarella grattugiata Foglie di basilico fresco a piacere 1. Tagliare le mel
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 2 min


Feta al forno con olive e pomodori secchi
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 20 minuti QUANTITÀ 4 persone 1 blocco da 200 g di formaggio feta, sgocciolato e sciacquato 1/4 di tazza (60 ml) di pomodori secchi sott'olio, tagliati a fette sottili 1 tazza (250 ml) olive miste (verde e Kalamata) 45 ml (3 cucchiai.) di olio d'oliva 1 limone (buccia) 1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di origano secco 1/4 cucchiaino (1,25 ml) fiocchi di peperoncino (o a piacere) Pepe a piacere Qualc
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Anatra all'arancia con patate pont neuf
Cocina Fácil (Spain) 28 Nov 2025 Difficoltà: molto facile Tempo: 1 h 30 min Persone: 4 * 4 cosce d'anatra candite * 3 arance * 2 cucchiai. di miele * 100 ml di vino bianco * 4 patate acide * Alcuni rametti di timo * Olio, sale, pepe * 2 cucchiai. di grani di pepe rosa Preriscaldare il forno a 180º. Sbucciare 1 arancia a lo vivo e tagliare la pelle a julienne sottile. Spremere un altro e filtrare il succo. Lavare e tagliare il terzo a fette e coprire il fondo di una pirofila c
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Gamberi fritti in padella con formaggio feta stile saganaki
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 15 minuti QUANTITÀ 4 persone 30 ml(2 cucchiai.) di olio d'oliva 450 g (1 lb) gambero medio (calibro 31/40) crudo e pelato 80 ml (1/3 di tazza) scalogno secco tritato (francese) 1 cucchiaio (15 ml) di aglio tritato 1 cucchiaio (15 ml) di concentrato di pomodoro 1 lattina da 398 ml di pomodori a dadini 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di origano secco 1 pizzico di scaglie di peperoncino (o più, a piacere) Sale e pepe a piacere 1/2 20
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Ceci e halloumi fritti in padella
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 10 minuti QUANTITÀ 4 persone 10 ml (2 cucchiaini) di olio d'oliva 1 confezione da 200 g di halloumi, tagliata a dadini 1 piccola cipolla rossa, tagliata a dadini 20 ml (4 cucchiaini) di aglio tritato 2 540 ml di ceci in scatola, sciacquati e scolati 500 ml (2 tazze) pomodoro coulis 2 piccole zucchine, tagliate a metà anelli 8 olive denocciolate di Kalamata 1 peperone giallo, tagliato a cubetti 30 ml(2 cucchiai.) persil fre
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Pesce piccata
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 10 minuti QUANTITÀ 4 persone 1/4 di tazza (60 ml) di farina per tutti gli usi 5 ml (1 cucchiaino) paprika Sale e pepe a piacere 4 filetti di walleye, circa 1/3 lb (150 g) 30 ml(2 cucchiai.) di olio d'oliva 1/4 di tazza (60 ml) di burro 80 ml (1/3 tazza) di vino bianco 1 limone (scorza e succo) 1 cucchiaio (15 ml) capperi 2 cucchiai (30 ml) di erba cipollina fresca tritata 1. In un piatto profondo, mescolare la farina con l
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Ciotole con gnocchi kefta
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 25 minuti COTTURA 15 minuti QUANTITÀ 4 persone 500 ml (2 tazze) brodo di pollo 250 ml (1 tazza) di couscous perla 1 litro (4 tazze) di lattuga riccia verde grossolanamente triturata 180 ml (3/4 tazza) tzatziki 180 ml (3/4 tazza) hummus 250 ml (1 tazza) pomodorini, tagliati a metà 2 cetrioli libanesi, tagliati a rondelle 1/2 piccola cipolla rossa, finemente tagliata a dadini 180 ml (3/4 di tazza) di olive Kalamata snocciolate 160 ml (2/3 taz
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 2 min


Bella frittata
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 25 minuti QUANTITÀ 4 persone 8 uova 80 ml (1/3 tazza) latte 1 cucchiaino (5 ml) di erbe italiane essiccate Sale e pepe qb 1 cucchiaio (15 ml) di burro 250 ml (1 tazza) fagiolini, tagliati a sezioni 500 ml (2 tazze) spinaci tritati 80 ml (1/3 tazza) olive Kalamata affettate 80 ml (1/3 di tazza) cipolle verdi tritate 1/4 di tazza (60 ml) pomodori secchi, tagliati a strisce 1 patata, sbucciata e tagliata a dadini 1. Preriscal
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Pollo ripieno di carne di agnello, funghi e nocciole
Cocina Fácil (Spain) 28 Nov 2025 Difficoltà: molto facile Tempo: 2 ore Persone: 4-6 * 1 pollo ruspante pulito * 300 g di funghi coltivati assortiti, 1 cipolla, 2 aglio * 300 g di carne di agnello tritata, 2 uova * 40 g di nocciole tritate * 2 cucchiai. di pasta di tartufo, 4 rametti di prezzemolo, olio, sale, pepe per il contorno • 100 g di ribes, 24 cipollotti • 100 ml di vino dolce, 2 cucchiai. di miele Sbucciare e tritare la cipolla e l'aglio. Puliamo i funghi e li laviamo
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Zuppa di lenticchie e orzo
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 35 minuti QUANTITÀ 6 porzioni 30 ml(2 cucchiai.) di olio d'oliva 1 cipolla tritata 1 carota a dadini 1 piccola patata dolce, sbucciata e tagliata a dadini 1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato 1 cucchiaino (5 ml) cumino 1 cucchiaino (5 ml) di coriandolo macinato 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di paprika affumicata lieve 1 lattina da 796 ml di pomodori a dadini 1/2 tazza (125 ml) di orzo perlato, sciacquato e drenato 1/2 tazza (125 ml
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 1 min


Falafel
Je Cuisine 15 Jan 2026 PREPARAZIONE 25 minuti RIPOSO 1 ora COTTURA 5 minuti QUANTITÀ 6 porzioni 1 lattina da 540 ml di ceci, sciacquata e scolata 80 ml (1/3 di tazza) persil fresco 80 ml (1/3 tazza) menta fresca 1/4 di tazza (60 ml) coriandolo fresco 1/2 cipolla piccola, tritata grossolanamente 1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato grossolanamente 5 ml (1 cucchiaino) di cumino 1 cucchiaino (5 ml) di coriandolo macinato 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di lievito in polvere 1/4 di tazza (6
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 2 min


Torta di verdure e feta accartocciata
Je Cuisine 15 Jan 2026 1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva 1 zucchine grattugiate 1 peperone rosso, finemente tagliato a dadini 1 cipolla piccola, tritata 1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato 1 cucchiaino (5 ml) origano secco Sale e pepe a piacere 8 fogli di pasta fillo congelata, scongelati 3 cucchiai (45 ml) di burro fuso 3 uova 160 ml (2/3 tazza) latte 1/2 tazza (125 ml) yogurt greco normale 1/2 200 g contenitore di formaggio feta, sbriciolato PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 1
Walter Pittini
15 febTempo di lettura: 2 min
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