Mac e formaggio vegetale alla greca

• Je Cuisine

• 15 Jan 2026

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PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 35 minuti QUANTITÀ 4 persone

1 tazza (250 ml) maccheroni integrali

2 cucchiai (30 ml) burro 1/2 cipolla tritata 2 cucchiaini (10 ml) aglio tritato

2 cucchiai (30 ml) di farina per tutti gli usi

500 ml (2 tazze) di latte

250 ml (1 tazza) brodo vegetale

180 ml (3/4 tazza) di mozzarella grattugiata

1/2 tazza (125 ml) formaggio feta sbriciolato

2 tazze (500 ml) spinaci bambino

da 8 a 10 asparagi, tagliati a sezioni

750 ml (3 tazze) di broccoli, tagliati a piccoli fiori

2 pomodori italiani, seminati e tagliati a dadini

1 cucchiaino (5 ml) di erbe italiane essiccate

Sale e pepe a piacere

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

2. In una grande casseruola di acqua bollente salata, cuocere la pasta al dente. Drenare.

3. Nella stessa casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Cuocere la cipolla e l'aglio per 2 o 3 minuti.

4. Cospargere di farina e cuocere per 1 minuto, mescolando.

5. A poco a poco frusta nel latte. Portare a ebollizione mescolando. Aggiungere il brodo e mescolare. Togliere dal fuoco.

6. Mescolare la mozzarella e metà del formaggio feta. Mescolare fino a quando i formaggi sono sciolti. Aggiungere gli spinaci, gli asparagi, i broccoli, i pomodori e le erbe italiane. Riportare la pasta nella padella. Condire con sale, pepe e mescolare.

7. Trasferire la preparazione su una teglia. Completare con il formaggio feta rimanente. Cuocere per 15-18 minuti.

Article Name:Mac e formaggio vegetale alla greca

Publication:Je Cuisine

Section:Nuove idee per godersi i cereali integrali

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