Halloumi Chakchouka

Halloumi Chakchouka

• Je Cuisine

• 15 Jan 2026

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PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 25 minuti QUANTITÀ 4 persone

30 ml(2 cucchiai.) di olio d'oliva

200 g (circa ½ lb) halloumi, tagliato a fette

1 cipolla tritata 1 peperone rosso a dadini 1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato 1 cucchiaino (5 ml) cumino 1 cucchiaino (5 ml) paprika

1/2 cucchiaino (2,5 ml) di coriandolo macinato

1/2 cucchiaino (2,5 ml) harissa (più o meno, a piacere)

1 lattina da 796 ml di pomodori a dadini

Sale e pepe qb 4 uova

30 ml(2 cucchiai.) persil fresco tritato

1. In una grande padella, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Cuocere le fette di halloumi per 1 o 2 minuti su ciascun lato. Mettere da parte su un piatto.

2. Nella stessa padella, cuocere la cipolla e il pepe per 2 o 3 minuti.

3. Aggiungere l'aglio, il cumino, la paprica, il coriandolo e l'harissa. Cuocere per 1 minuto, mescolando in modo che gli aromi vengano rilasciati.

4. Mescolare i pomodori a dadini, quindi condire con sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi cuocere a fuoco lento per 10 minuti a bassofuoco medio, fino a quando la salsa si addensa leggermente.

5. Formare quattro cavità nella salsa, quindi rompere un uovo in ogni cavità. Posizionare le fette di halloumi tra le uova.

6. Coprire la padella e cuocere per 8-10 minuti, fino a quando i bianchi delle uova sono impostati, ma il tuorlo è ancora che cola.

7. Cospargere con persil al momento di servire.

Article Name:Halloumi Chakchouka

Publication:Je Cuisine

Section:Pasti senza carne traboccanti di piacere

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