CIAMBELLA FRUTTA SECCA E CARAMELLO

SPAGHETTI CON FUNGHI SHIITAKE

Con stoccafisso di lofoten igp.

Millefoglie con fichi e uva bianca

Cuocere le albicocche con la vaniglia invece che con la menta, e aggiungerei della polvere di caffè alla farina di nocciole.

Questi piccoli bulbi rosacei seducono con il loro sapore amarognolo e profondo. Da gustare freschi adesso e da conservare per l’inverno.

Invece che utilizzare solo le teste dei gamberi, farei un brodo estraendo succhi dagli scarti anche del branzino, che poi restringerei per concentrarne il gusto. Servirei la zuppetta con crostini di pane tostato all’aglio.

Delicata nel sapore, sorprendente negli abbinamenti: la seppia è protagonista di piatti caldi e freddi, dalle zuppe alle insalate di mare, fino ai ripieni più creativi.

Il filetto di maiale incontra il gusto delle pesche e le pesche quello dell'amaretto: scoprite la nostra ricetta per un secondo piatto di carne estivo.

Linguine al merluzzo con bacon e ortaggi.

Idee facili da realizzare, senza rinunciare neanche a un pizzico di sapore.

Per un secondo piatto vegetariano che porta in tavola il sapore dell'estate, provate lo Sformatino di peperone e salsa di zucchine.

Tra le verdure da fare ripiene nella bella stagione, non possono mancare le zucchine che questa volta abbiamo farcito con il pesce: scoprite la nostra ricetta.

I Calamari ripieni alla pescarese sono un piatto tipico dell'Abruzzo con pane raffermo, pomodoro, capperi, olive, acciughe ed erbe aromatiche.

I cappelletti tipici dell'Emilia Romagna con un ripieno estivo di ricotta di bufala al limone, pomodorini e acciughe.

La nostra versione salata della torta sbrisolona, con ripieno di zucchine, pomodori sott'olio, ricotta, prosciutto cotto e mandorle: scoprite la ricetta.