TERRINA DI CAMPAGNA

• Saveurs

• 12 Jan 2026

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Per una terrina da 1 kg Preparazione: 20 min Cottura: 1 h 30

600 g di gola di maiale, de-stemed 200 g di fegato di maiale 50 g di colino di maiale 2 cipolle 1 mazzetto di persil piatto 2 spicchi d'aglio 15 cl di panna liquida 2 uova 18 g di sale fino 8 g di pepe o qualche giro di un mulino 1 utensili di alloro: 1 tritacarne dotato di una grande griglia 1 terrina

1. Passare la gola, il fegato, le cipolle, la persil e l'aglio sbucciato attraverso un tritacarne. Aggiungere le uova, la panna, il sale e il pepe. Mescolare bene.

2. Preriscaldare il forno a 200 ° C. Versare la preparazione nello stampo. Posizionare la foglia di alloro, quindi coprire tutto con un colino.

3. Cuocere a bagnomaria in forno per 30 minuti a 200 ° C, poi 1 ora a 175 ° C. Lasciare raffreddare completamente prima di prenotare in frigo.

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Article Name:TERRINA DI CAMPAGNA

Publication:Saveurs

Section:Sapori da condividere

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