Tartare di gamberi nordici

• Je Cuisine

• 13 Nov 2025

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PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 10 minuti QUANTITÀ 4 persone

60 ml (1/4 di tazza) di vostra scelta di microgreens

4 gambi di aneto fresco

Per i grissini di aneto: 2 cucchiai (30 ml) di burro fuso

1 cucchiaio (15 ml) di aneto fresco tritato

10 ml (2 cucchiaini) di pesto di pomodoro secco

4 fette di pane panino

Per il tartaro :

300 g (500 ml) gamberi nordici tritati

60 ml (1/4 di tazza) di pistacchi tritati

2 cucchiai (30 ml) maionese 2 cucchiai (30 ml) erba cipollina fresca tritata

1 cucchiaio (15 ml) di succo d'arancia

1 cucchiaio (15 ml) succo di lime

1 cucchiaio (15 ml) di persil fresco tritato

10 ml (2 cucchiaini) di scorza di lime

Sale e pepe qb 1 avocado a dadini

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F (180°C).

2. In una ciotola, mescolare il burro fuso con l'aneto e il pesto di pomodoro secco.

3. Spennellare le fette di pane con burro profumato. Tagliare ogni fetta di pane in quattro bastoncini.

4. Su una teglia foderata con carta pergamena, posizionare i bastoncini. Cuocere per 10-12 minuti.

5. In una ciotola, mescolare gli ingredienti del tartaro, ad eccezione dell'avocado. Aggiungere l'avocado e mescolare delicatamente.

6. Posizionare un pezzo rotondo di circa

7,5 cm (3 pollici.) di diametro in un piatto. Riempire con tartaro e premere con la parte posteriore di un cucchiaio per uniformare la superficie. Con attenzione unmold. Ripetere per formare le altre porzioni.

7. Decorare ogni tartaro con microgreens e un gambo di aneto.

8. Servire con i grissini di aneto.

Article Name:Tartare di gamberi nordici

Publication:Je Cuisine

Section:Cucino Salute

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