Salmone, salsa cajun cremosa

• Je Cuisine

• 15 Jan 2026

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QUANTITÀ 4 porzioni

4 1/3 lb (150 g) ciottoli di salmone

2 cucchiai (30 ml) di spezie Cajun

1 cucchiaio (15 ml) di olio d'oliva

1/2 tazza (125 ml) scalogno secco tritato (francese)

1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato 1 tazza (250 ml) crema da cucina 15 %

1/2 tazza (125 ml) brodo vegetale

1/2 tazza (125 ml) di parmigiano grattugiato

2 pomodori italiani, seminati e tagliati a dadini

Sale e pepe a piacere

1. Condire i ciottoli di salmone con metà delle spezie Cajun.

2. In una padella, scaldare l'olio a fuoco medio. Scottare i filetti di salmone per 1 minuto su ciascun lato. Mettere da parte su un piatto.

3. Nella stessa padella, cuocere lo scalogno e l'aglio per 1 minuto.

4. Versare la crema e il brodo. Aggiungere il parmigiano, i pomodori e il resto delle spezie Cajun. Condire con sale, pepe e portare a ebollizione.

5. Riportare i ciottoli di salmone nella padella e continuare la cottura per 6-8 minuti.

Article Name:Salmone, salsa cajun cremosa

Publication:Je Cuisine

Section:Cucino Express

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