Rotoli di pasta sfoglia in stile mediterraneo

• Je Cuisine

• 15 Jan 2026

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PREPARAZIONE 25 minuti

1 cucchiaio (15 ml) di burro

1,5 litri (6 tazze) spinaci tritati grossolanamente

1 1/2 tazze (375 ml) cuore di carciofo marinato tritato grossolanamente

160 ml (2/3 tazza) olive Kalamata affettate

1/2 200 g contenitore di formaggio feta, sbriciolato

3/4 tazza (180 ml) ricotta 2 cucchiaini (10 ml) aglio tritato 1 cucchiaino (5 ml) origano secco

1 cucchiaino (5 ml) scorza di limone

Pepe a piacere

8 fogli di pasta fillo congelata, scongelati

1/2 tazza (125 ml) di burro fuso

Salsa Tzatziki a piacere

TEMPO DI COTTURA 30 minuti QUANTITÀ 4 porzioni

1. Preriscaldare il forno a 190°C (375°F).

2. In una grande padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Cuocere gli spinaci per 1 o 2 minuti, fino a quando non è caduto. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.

3. In una ciotola, mescolare gli spinaci, i carciofi, le olive, il formaggio feta, la ricotta, l'aglio, l'origano e la scorza di limone. Condire con pepe e mescolare.

4. Spennellare i fogli di pasta fillo con burro fuso e stratificarli mentre si va.

5. Stendere il ripieno sull'impasto, lasciando un bordo libero di 2 cm (3/4 di pollice) su un lato. Arrotolare l'impasto strettamente su se stesso per formare un rotolo. Tagliare il rotolo in anelli di circa 2,5 cm(1 in.) spessore.

6. Posizionare gli anelli su una teglia foderata con carta pergamena. Spennellare le cime degli anelli con il burro fuso rimanente.

7. Cuocere nel forno di

25-30 minuti, fino a quando gli involtini sono dorati e croccanti.

8. Servire gli involtini caldi o tiepidi, accompagnati da tzatziki.

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Publication:Je Cuisine

Section:La pasta fillo è così buona!

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