Riso fritto con salsicce

QUANTITÀ 4 porzioni

30 ml (2 cucchiai) di olio di sesamo

8 salsicce hot dog, tagliate a rondelle sottili

4 uova sbattute

1 cucchiaio (15 ml) di aglio tritato

3 cipolle verdi, a fette sottili

1 peperone rosso, a dadini 2 carote, a dadini

250 ml (1 tazza) piselli surgelati

1 cucchiaio (15 ml) di zenzero grattugiato

1,5 litri (6 tazze) di riso bianco cotto e raffreddato

1/4 di tazza (60 ml) salsa di soia

1. In una grande padella, scaldare l'olio a fuoco medio. Rosolare le salsicce per 2 o 3 minuti. Mettere da parte su un piatto.

2. Nella stessa padella, cuocere le uova di

1 a 2 minuti, mescolando, fino a quando strapazzato. Mettere da parte con le salsicce.

3. Nella padella, cuocere l'aglio, le cipolle verdi, il peperone, le carote, i piselli e lo zenzero per 2 o 3 minuti.

4. Aggiungere il riso cotto e la salsa di soia. Continua la cottura

3-5 minuti, mescolando, fino a quando il riso inizia a essere croccante.

5. Riportare le salsicce e le uova nella padella. Riscaldare per 1 o 2 minuti mescolando.

Article Name:Riso fritto con salsicce

Publication:Je Cuisine

Section:Cucino Express

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