Ripieno di salsiccia

PREPARAZIONE 15 minuti COTTURA 55 minuti QUANTITÀ da 8 a 10 porzioni

450 g (1 lb) Salsicce italiane

1/2 tazza (125 ml) di burro

2,25 litri (9 tazze) baguette di pane ciabatta tagliata a cubetti

1 cipolla tritata

375 ml (1 1/2 tazze) sedano a dadini

1 carota a dadini 1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato

1 cucchiaio (15 ml) Condimenti italiani

500 ml (2 tazze) brodo di pollo

2 tazze (500 ml) spinaci bambino

Sale e pepe a piacere

1. Preriscaldare il forno a 163°C (325°F).

2. Rimuovere la membrana dalle salsicce e rompere la carne in pezzi.

3. In una grande casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio-basso. Cuocere i cubetti di pane da

5-6 minuti, mescolando frequentemente, fino a doratura. Riserva.

4. Nella stessa casseruola, cuocere la carne di salsiccia per 3 o 4 minuti mescolando.

5. Aggiungere la cipolla, il sedano, la carota e l'aglio. Cuocere per 5-6 minuti, mescolando, fino a quando le verdure sono tenere.

6. Riportare i cubetti di pane nella padella. Aggiungere i condimenti italiani, il brodo e gli spinaci. Condire con sale, pepe e mescolare.

7. Ungere una teglia da forno 33 cm x con burro

23 cm (13 in x 9 in), quindi svuotare il ripieno in esso. Equalizzare la superficie. Cuocere per 40-50 minuti.

Article Name:Ripieno di salsiccia

Publication:Je Cuisine

Section:Ricevere in modalità tradizionale

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