Questi sono i sottaceti preferiti di " Valtide»

"Guida al decapaggio valtis" 2026 elenca 38 Decapaggi nella regione del Lago di Zurigo. Molti sono nuovi, altri sono entrati nella lista dei preferiti da anni.

• Zürichsee-Zeitung

• 9 Dec 2025

• Daniel Hitz «Guida al decapaggio di Valti " può essere trovato su www.waltis-beizenfuehrer.ch può essere acquistato in versione cartacea o online.

Foto: Manuela MattI nuovi operatori del ristorante Hochi im Hirzel sono in grado di trovare un buon modo per i mangiatori di prova: Thomas e Miriana Lazic, i nuovi gestori del ristorante Hochi im Hirzel.

Da Chnelle a Gastrotempel e da un semplice pranzo a un punto culminante gastronomico economico: i mangiatori di prova della» Guida al decapaggio di Valti " mangiano regolarmente i ristoranti di Zurigo e li valutano. Nella 37a edizione della Guida al decapaggio, disponibile sin Dall'Avvento, il Team ha testato quasi 300 ristoranti. Tra questi ci sono 38 locali della regione del Lago di Zurigo (esclusa la città di Zurigo). Sono due in più rispetto allo scorso anno.

In un breve testo, i mangiatori di prova rendono omaggio al locale. Alcuni ristoranti ricevono una distinzione speciale: un cuore, perché è il ristorante preferito della redazione, o una balestra, se il locale si distingue per l'alta qualità da molti anni.

Se un decapaggio non ha convinto i Tester, riceverà una pecora nera. Questa volta sono stati risparmiati tutti i ristoranti sul Lago di Zurigo. Per questo, molti sono stati aggiunti alla Guida al decapaggio. I mangiatori di prova hanno sentito parlare di alcuni ristoranti, ma non sono ancora stati in grado di visitarli.

- I Nuovi

13 ristoranti della regione del Lago di Zurigo appaiono di nuovo Nell'edizione 2026 di «guida al decapaggio del Valti» – perché si tratta di una nuova apertura, perché è avvenuto un cambio di ospite o perché un ristorante non è stato commentato negli ultimi due anni.

Ad esempio, tra i nuovi arrivati si trova il ristorante Hochi im Hirzel. La scorsa primavera, Thomas e Miriana Lazic hanno rilevato L'operazione. All'epoca promisero di creare una «oasi di piacere». I mangiatori di prova ora trovano « " il menu è volutamente piccolo, ma estremamente raffinato: Pasta fatta in casa, ottimi piatti di pesce, prodotti regionali e, di tanto in tanto, un tocco asiatico che non esagera, ma sorprende."In termini di prezzo, il più alto è piuttosto un po' alto, ma ciò si adatta alla qualità, All'atmosfera e All'ospitalità.

Nel 2025 si è verificato anche un cambio di inquilino nel Kittenmill sopra Herrliberg. Il locale è stato gestito da Zaman e Daniel Schroff. La "guida al decapaggio del Valti" elogia il cibo e il servizio. Ci sono molti classici nel menu chiaro, ma sono disponibili anche in altri ristoranti della zona. » Un po 'più di coraggio e alternative sarebbero desiderabili qui", criticano i mangiatori di prova. Per questo, i prezzi sono equi, ma quelli per i vini sono al limite superiore.

Oltre alle nuove aperture, anche indirizzi comprovati hanno trovato la loro strada nella Guida al decapaggio. Tra questi, ad esempio, il Landgasthof Peninsula Au o il Da Toni a Rueschlikon.

- I Preferiti

Cinque ristoranti della regione hanno ricevuto un cuore nell'edizione attuale. Ciò significa che sono tra i ristoranti preferiti della Guida al decapaggio. Tre di questi sono stati in grado di mantenere con successo il tuo cuore dell'anno scorso: L'aratro a Erlenbach, Il Falco a Kusnacht e il ristorante Sihlmatt a Menzingen.

Recentemente con il predicato «cari» sono stati premiati L'economia al Castello di Meilen e il ristorante Sonne a Stetta.

Quest'ultimo è tra i nuovi arrivati nell'attuale numero della Guida al decapaggio. Eppure, il ristorante Sonne fa già parte della lista dei Preferiti. La coppia ospite, premiata con 16 punti "Gault Millau«, ha detto che i mangiatori di prova sono» completamente viziati«, e il cibo e il servizio sono al»livello previsto". Tuttavia, molto di più non si può imparare nelle critiche dei mangiatori di prova.

Per gli operatori Dell'economia al Castello di Miles, anche i critici sono pieni di elogi. L'accoglienza è calorosa, la cucina regionale e fresca di mercato.

- I ristoranti di qualità diversi ristoranti che sono già stati considerati i preferiti l'anno scorso hanno scalato un'altra categoria. Hanno ricevuto il predicato «ristoranti di qualità da sempre".

Per anni in questa lista C'è, tra le altre cose, Hanegg a Horgen. Per la prima volta nella categoria sono rappresentati il ristorante Neue Forch, il Castello di pietra a Kusnacht, la vista Alpina A miglia e il Rossli a Zollikon.

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Publication:Zürichsee-Zeitung

Section:Regione

Author:Daniel Hitz «Guida al decapaggio di Valti " può essere trovato su www.waltis-beizenfuehrer.ch può essere acquistato in versione cartacea o online.

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