Piatto di ceci e maiale, yogurt e salsa alla menta

• Je Cuisine

• 15 Jan 2026

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PREPARAZIONE 25 minuti MARINATURA 1 ora COTTURA 20 minuti QUANTITÀ 4 persone

605 g (1 1/3 lb) filetto di maiale

1 cucchiaio (15 ml) paprika affumicata lieve

1 cucchiaino (5 ml) di coriandolo macinato

1 cucchiaio (15 ml) aglio tritato 1/2 limone (scorza e succo)

Sale e pepe a piacere

1 lattina da 540 ml di ceci, sciacquata e scolata

1 piccola cipolla rossa, tagliata in quarti

2/3 lb (300 g) Cavoletti di Bruxelles, tagliati a metà

3 semi-peperoni di vari colori tagliati in quarti

1 1/2 tazze (375 ml) salsa marinara

Per la salsa :

180 ml (3/4 tazza) yogurt greco semplice

2 cucchiai (30 ml) di menta fresca tritata

10 ml (2 cucchiaini) di aglio tritato

Sale e pepe a piacere

1. Tagliare il filetto di maiale rimuovendo la membrana bianca. Tagliare il filetto in medaglioni.

2. In una ciotola, mescolare le spezie con l'aglio, la scorza di limone e il succo. Condire con sale e pepe. Aggiungere i medaglioni di maiale e mescolare per rivestirli bene con la marinata. Coprire e lasciare marinare per 1 ora in frigorifero.

3. Al momento della cottura, preriscaldare il forno a 205°C (400°F).

4. Su una teglia foderata di carta forno, mescolare i ceci con la cipolla rossa, i cavoletti di Bruxelles, i peperoni e la salsa alla marinara. Condire con sale e pepe. Aggiungere i medaglioni di maiale al piatto.

5. Cuocere nel forno di

da 20 a 25 minuti.

6. In una ciotola, mescolare gli ingredienti per la salsa.

7. Servire il piatto di ceci e maiale con la salsa.

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Publication:Je Cuisine

Section:Cucino Salute

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