Paté di fagioli bianchi paté di pollo

• Je Cuisine

• 13 Nov 2025

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PREPARAZIONE 20 minuti COTTURA 50 minuti QUANTITÀ 6 porzioni

3 cucchiai (45 ml) di burro 1 cipolla tritata

250 ml (1 tazza) di carota a dadini

250 ml (1 tazza) di sedano a dadini

3 cucchiai (45 ml) di farina per tutti gli usi

250 ml (1 tazza) di latte

250 ml (1 tazza) brodo vegetale

1 cucchiaio (15 ml) di timo fresco tritato

1 lattina da 540 ml di fagioli bianchi, sciacquata e scolata

250 ml (1 tazza) piselli surgelati

80 ml (1/3 di tazza) di persil fresco tritato

Sale e pepe qb 2/3 lb (300 g) pasta torta

1 tuorlo d'uovo sbattuto con un po d'acqua

1. Preriscaldare il forno a 400 ° F (205°C).

2. In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio. Cuocere la cipolla, la carota e il sedano per 2 o 3 minuti.

3. Cospargere di farina e cuocere per 1 minuto, mescolando.

4. Versare il latte e il brodo, quindi aggiungere il timo. Portare a ebollizione mescolando e scaldare fino a addensare.

5. Aggiungere i fagioli, piselli e persil. Condire con sale, pepe e mescolare.

6. Trasferire la preparazione in un 23 cm (9 in.) diametro crostata padella e livellare la superficie. Lascia raffreddare.

7. Sulla superficie di lavoro leggermente infarinata, stendere l'impasto in un cerchio di diametro di 10 pollici (25 cm). Spennellare i bordi dell'impasto con il tuorlo d'uovo.

8. Posizionare l'agente abbassante sulla preparazione del fagiolo. Fare alcune incisioni sulla parte superiore dell'impasto usando la punta di un coltello in modo da far fuoriuscire il vapore, quindi spennellare l'impasto con il tuorlo d'uovo.

9. Cuocere per 40-45 minuti, fino a quando l'impasto è dorato.

Article Name:Paté di fagioli bianchi paté di pollo

Publication:Je Cuisine

Section:Cucino Salute

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