MATCHA POLLO IN CAMICIA Serve 2 Richiede 1 ora

• HELLO! (UK)

• 13 Jan 2026

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“La citronella in questa ricetta si sposa molto bene con il matcha, mentre il bracconaggio del pollo lo rende tenero. Se vuoi essere ancora più sano, sostituisci le patate novelle con un'altra verdura verde.”

INGREDIENTE

* 10g / 1 / 3 oz burro non salato

* 2 cucchiaini di polvere di matcha

* 1 cucchiaio nori fiocchi

* 2 gambi di citronella, sfondati

* 400 ml/14fl oz brodo di pollo

* 4 cosce di pollo

* 100g / 4oz patate novelle, lavate e dimezzate se grandi

* 10g / 1 / 3oz limone matcha burro

* asparagi 200g / 7oz, con le estremità legnose spezzate

* 100g / 4 oz porri del bambino

1. Sciogliere il burro in una casseruola a base pesante a fuoco medio e mescolare la polvere di matcha, i fiocchi di nori e

Lemongrass. Versare il brodo e portare a ebollizione.

2. Aggiungere le cosce di pollo, ridurre a fuoco lento e affogare per circa 15 minuti. Rimuovere il pollo dal liquido di bracconaggio e mettere da parte a riposare.

3. Riportare la padella a fuoco vivo e ridurre il liquido di bracconaggio della metà.

4. Nel frattempo, cuocere le patate novelle in una padella di acqua bollente finché sono teneri quando forate con un coltello. Scolare e mettere da parte.

5. Sciogliere il burro matcha al limone in una padella a fuoco medio, quindi aggiungere gli asparagi e i porri. Soffriggere finché sono teneri, per circa 8 minuti. Rimuovere le verdure, quindi posizionare le cosce di pollo pelle-lato verso il basso nella padella calda per croccante la pelle.

6. Servire il pollo con le patate e le verdure, con il liquido di bracconaggio ridotto spruzzato sopra.

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Publication:HELLO! (UK)

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