Insalata di gamberi e frutta

• Cocina Fácil (Spain)

• 28 Nov 2025

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Difficoltà: molto facile Tempo: 30 min Persone: 4

• 12 piccole patate, 4 carote, 200 g di fagiolini

* 200 g di ananas sbucciato e pulito, 2 avocado

* 200 g di lombo di salmone affumicato, 200 g di gamberi cotti

* 150 ml di maionese, 1 limone, olio, sale, alcuni gambi di erba cipollina

Sbucciare e lavare le patate, tagliarle a cubetti, cuocerle in acqua salata finché sono teneri e scolare. Raschiare le carote e lavarle con i fagioli, pulirli, tagliarli entrambi a quadretti, cuocerli in acqua salata, finché sono teneri, e scolare. Tagliamo la polpa degli avocado a cubetti e li cospargiamo con succo di limone; dividiamo l'ananas, il salmone e i gamberi sbucciati allo stesso modo, tranne quattro, e passiamo la maionese a una manica con un ugello scanalato. Abbiamo riempito alcuni bicchieri da dessert con uno strato di maionese, uno di carota, uno di patate e poi fagioli, ananas, avocado e gamberi e condito con più limone. Aggiungere il salmone, un filo d'olio, una rosetta di maionese, un gambero ed erba cipollina e servire.

Article Name:Insalata di gamberi e frutta

Publication:Cocina Fácil (Spain)

Section:RICETTE IN 30 MIN

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