FONDENTE INDIVIDUALE CON CASTAGNE

• Saveurs

• 12 Jan 2026

• 
  

Per 6 persone Preparazione: 15 min Cottura: 12 min

200 g di crema di castagne 40 g di zucchero a velo

40 g di farina T55 20 g di burro 2 uova medie Sale Utensili: 6 lattine di muffin o 6 ramekins

1. Preriscaldare il forno a 170 °C, preferibilmente in modalità convezione. Sciogliere il burro a fuoco basso o nel microonde, quindi lasciarlo raffreddare.

2. In una grande ciotola, mescolare la crema di castagne e lo zucchero di mandorle fino a quando la consistenza è liscia. Aggiungere le uova, una ad una, sbattendo bene dopo ogni aggiunta.

3. Mescolare il burro fuso, poi la farina e un pizzico di sale. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. Dividere la preparazione in barattoli di muffin o ramekin, imburrati se necessario. Cuocere per 12 minuti. Il cuore dovrebbe rimanere leggermente sciolto.

5. Lasciate raffreddare i fondenti per qualche minuto prima di sformarli e servirli.

Article Name:FONDENTE INDIVIDUALE CON CASTAGNE

Publication:Saveurs

Section:Sapori dello Chef

Start Page:73

End Page:73