Cosa fare con il brodo rimasto?

Ti insegniamo quattro trucchi per trasformarlo in altri piatti.

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Con l'arrivo dell'autunno, inizia la stagione dei cibi comfort, come stufati e zuppe. Ma cosa fare quando c'è il brodo di manzo avanzato?

Gli avanzi di cibo sono un tesoro in cucina, in quanto possono essere utilizzati in modo creativo per aggiungere più sapore alle nuove ricette. Quel brodo di manzo avanzato può essere la base per una zuppa di tortellini, una colazione confortante e molte altre ricette.

L'uso del brodo di manzo per altre ricette ha alcuni vantaggi:

• Migliora il gusto: utilizzare il brodo di carne per preparare il sugo di pasta può aumentare un sapore più profondo e ricco.

• Dà più consistenza: Il brodo di carne può essere utile per una salsa che si asciuga durante la cottura, per dargli fluidità e una migliore consistenza.

• Ingrediente versatile: Il brodo di manzo è una gustosa base per le ricette, come per far bollire la pasta e ottenere un sapore più intenso.

Ecco quattro idee pratiche per dargli una seconda vita.

• 1. Preparare una zuppa di tortellini veloce

Il brodo di manzo è l'ingrediente che aiuterà a dare un gusto migliore alla zuppa di tortellini. Questo piatto è semplice da preparare, quindi una delle chiavi è scegliere tortellini di buona qualità.

Questa ricetta è preparata in due passaggi, devi solo cuocerli nel brodo fino a quando non sono cotti. Tra qualche minuto. Questa zuppa è versatile e può essere personalizzata con altri ingredienti come mais, broccoli, parmigiano o salsicce.

• 2. Fare una salsa alla sugo

Sugo è perfetto con carni arrosto, purè di patate o tacchino. La ricetta è molto semplice.

La prima cosa da fare è aggiungere burro e farina in una padella. Mescolare bene e quindi aggiungere il brodo un po ' alla volta. Questa salsa può essere aumentata nel sapore aggiungendo salsa di soia, salsa Worcestershire o qualsiasi altro secondo le preferenze. Viene cotto a fuoco basso.

• 3. Prepara il tuo risotto

L'aggiunta di brodo di manzo al risotto gli conferisce una consistenza cremosa, quindi dovrebbe essere aggiunto a poco a poco. Altri ingredienti che si combinano con la carne che può essere aggiunto sono funghi porcini o vongole e pancetta. Il brodo di manzo è ideale per sostituire acqua, pollo o brodo vegetale che viene solitamente utilizzato nella ricetta.

• 4. Brodo confortante

Il brodo di manzo è ricco di proteine e sostanze nutritive, rendendolo una scelta ideale per la colazione, per iniziare l'assunzione di cibo dopo un digiuno prolungato o come spuntino sano. Brodi e zuppe sono bevande confortanti che danno una sensazione di pienezza con un alto apporto di sostanze nutritive.

L'aggiunta di spezie, aglio o un po' di salsa può dargli un aroma diverso o un sapore extra e in breve tempo si avrà una bevanda nutriente. Il brodo può essere congelato per consumarlo in qualsiasi momento.