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La prima colazione ora si fa al ristorante. O nell’hotel di lusso (anche se la notte si è dormito a casa).

In questi cinque lustri, ogni volta che raccontavo la storia dell’olio in Italia, attraverso i corsi, le degustazioni o gli assaggi con la nostra accademia Maestrod’olio, non c’era una partecipante che mi dicesse esattamente i numeri della nostra olivicoltura.

Nel mondo della ristorazione si negozia costantemente: con fornitori, clienti, dipendenti, investitori.

Mangiare sano è ancora una vera sfida. Ma esistono soluzioni, che implicano il ritorno a certi principi fondamentali.

Linguine al merluzzo con bacon e ortaggi.

Idee facili da realizzare, senza rinunciare neanche a un pizzico di sapore.

Idee facili da realizzare, senza rinunciare neanche a un pizzico di sapore.