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Il GPL, chiamato anche propano, è usato nei ristoranti sia per la cottura dei cibi sia per il riscaldamento dell'acqua calda e degli ambienti. Scopri come funziona una cucina a GPL, la normativa di riferimento e tutti i vantaggi di questa tecnologia nella ristorazione.

Con il rincaro dell’energia, soprattutto del gas domestico, molte persone stanno tornando alla cucina economica (nomen omen), che, come la stufa, mantiene il calore più a lungo. Ma si possono utilizzare le cucine di cent’anni fa? Certo che sì. Com’è buona.

Mattonelle che donano anima alla cucina tra colori, geometrie e texture.

Franchising esclusivo a Your Food.

L’imposta del 5% sulle somme destinate dai clienti al personale di strutture ricettive e di ristorazione si applica sia se l’impiegato è dipendente della struttura sia se il datore di lavoro è esterno.

80 Supercharger, cinema e un ristornate, un grande spot di tutto quello che rappresenta Tesla.

Rinnovato l’accordo coi proprietari dell’immobile nel centro storico cittadino. «Siglata una sinergia con una realtà bresciana, il gruppo Vita (già presente in piazzale Arnaldo, ndr), che entro dicembre avvierà un moderno modello di ristorazione».

Tendenze nei ristoranti.

Cozze, vongole, capesante, cannolicchi e ostriche. La popolosa famiglia dei molluschi porta un’ondata di mare in tavola. E il gusto si fa più sexy.

La prima colazione ora si fa al ristorante. O nell’hotel di lusso (anche se la notte si è dormito a casa).

In questi cinque lustri, ogni volta che raccontavo la storia dell’olio in Italia, attraverso i corsi, le degustazioni o gli assaggi con la nostra accademia Maestrod’olio, non c’era una partecipante che mi dicesse esattamente i numeri della nostra olivicoltura.

Nel mondo della ristorazione si negozia costantemente: con fornitori, clienti, dipendenti, investitori.

Mangiare sano è ancora una vera sfida. Ma esistono soluzioni, che implicano il ritorno a certi principi fondamentali.

Sull’abbinamento fra pesci e vini se ne sentono appunto di tutti i colori.

Dalla genovese al coniglio di tonno, passando per il babà e i tortellini bugiardi: ecco tutti i nomi dei piatti ingannevoli che, sicuramente, hanno 'truffato' anche voi.