PERA SOTTILE E TORTA AL CIOCCOLATO

• Gourmand - Vie Pratique

• 3 Feb 2026

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Per 6 persone Preparazione 20 min Cottura 30 min

4 pere conferenza molto mature • 2 uova 1 pasta sfoglia 20 cl di panna liquida intera Burro

• 100 g di cioccolato fondente al 70% * 50 g di zucchero a velo

30 g di polvere di mandorle 1 cucchiaio di miele * Sale

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Stendere la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno. Pungere con una forchetta.

2. Rompere il cioccolato a pezzi e scioglierli a bagnomaria. Sbattere le uova con lo zucchero e 1 pizzico di sale, quindi mescolare la panna, la polvere di mandorle e il cioccolato fuso. Mescolare fino a ottenere una preparazione omogenea.

3. Stendere questa preparazione al cioccolato sull'impasto, lasciando 2 cm di bordo. Sbucciare le pere, tagliarle in 2, rimuovere il nucleo e tagliarle sottilmente.

4. Disporre le strisce di pera in una rosetta sulla crema al cioccolato. Sciogliere il miele con 1 noce di burro e spennellare le pere con esso. Cuocere per 30 minuti.

Article Name:PERA SOTTILE E TORTA AL CIOCCOLATO

Publication:Gourmand - Vie Pratique

Section:Le ricette del mese

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