Cioccolato fondente

• Love Cocina

• 15 Feb 2026

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Difficoltà: Media Preparazione: 35 min. Calorie: 310 Congelare: no

PER 2 UNITÀ

60 g di burro

* 45 g di cioccolato fondente

* 1 albume d'uovo

* 2 tuorli d'uovo

• 2 cucchiai di zucchero bianco * panna o gelato da accompagnare.

1 Sciogliere il burro e il cioccolato fondente a bagnomaria, mescolando fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Puoi sciogliere il cioccolato nell'aerofrigoritore, ma non è raccomandato. La friggitrice ad aria si riscalda con aria molto secca e potente, che può causare il cioccolato a bruciare o tagliare facilmente se non controllato bene. 2 Battere l'albume fino a un punto di neve morbida.

3 In un'altra ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto ha una consistenza simile a una mousse e un colore pallido.

4 Aggiungere la miscela di cioccolato e burro ai tuorli con movimenti avvolgenti con una frusta.

5 Aggiungere l'albume montato, mescolando delicatamente.

6 Versare la preparazione in singoli stampi che si adattano alla friggitrice e sono leggermente unti.

7 Preriscaldare l'airfryer a 200°C per 3 minuti.

8 Posizionare gli stampi nel cestello e infornare a 200 °C per 8-10 minuti. Lasciare riposare per 1 minuto e servire immediatamente.

Article Name:Cioccolato fondente

Publication:Love Cocina

Section:AIRFRYER

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