Mun, un ritrovo capitale sugli Champs-Elysées

Questa struttura lounge alla moda sugli Champs-Elysées è una delle proposte più interessanti del quartiere grazie al suo tetto e a un menu giapponese moderno e gustoso.

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Non c'è bisogno di andare a Le diable Vauvert per concedersi una pausa chic e serena, con una delle più belle viste a 180 gradi della capitale, la Torre Eiffel, il Pantheon, l'Arco di Trionfo, l'obelisco del Concorde in linea di vista, e il piatto pieno di prelibatezze. Si parla molto di questi tetti installati in cima ad alcuni edifici parigini, ma sono spesso poco interessanti e soprattutto, una mezza dozzina di stazioni della metropolitana dal triangolo d'oro. E una volta sul balcone, la noia ci terrazzerà. Spesso rimpiangiamo il nostro viaggio, sotto il paese in estate, scarsamente riscaldato il resto dell'anno, spazzato dai venti otteniamo un freddo nonostante i plaid di marca che vi offriamo all'ingresso. Niente di tutto questo a Mun. Anche quando preferiamo evitare gli ChampsElysées - il sentiero escursionistico a lunga distanza per turisti senza fantasia-è meglio conoscere questo posto. È un ottimo nascondiglio, perfetto per schiudere una trama, puntellare la tua "data" o fuggire dalla vita di tutti i giorni senza perdere il prossimo incontro di servizio. È anche popolare tra i vecchi parigini agorafobici, piuttosto a pranzo.

Quel giorno il cielo era grigio. Condizioni ideali per apprezzare il comfort e la professionalità di un ristorante di Laurent de Gourcuff, il fondatore della Società Parigina, che ha fatto fortuna perché ha capito bene cosa ci piace e non ci delude. Arredamento chic e accogliente, panche in velluto, morbidi cuscini, pouf con frange. Siamo seduti stretti, altri non ci hanno ancora pensato. Il biglietto? Salone giapponese opzione Settimana della moda. Siamo dubbiosi, temendo un valore falso. Come se non potessimo avere ragione sia sull'arredamento che sul piatto.

E ' ingiusto. Ci curiamo con la tortina di tonno, tarama al tartufo. L'insalata di giovani germogli di spinaci, mizuna, tofu e avocado, è fresca e speziata. Il tenero sushi di salmone con

il foie gras non delude, il wagyu nigiri e il foie gras, soave, è una delizia. Il merluzzo nero, pesce perfettamente cotto, quasi laccato, rimane in toni morbidi, grigliati e dolci, gradevoli e sazianti. Un accompagnamento inaspettato, lo yakitori di broccoli, il sale di kombu, riesce a debanalizzare la verdura crucifera che abbiamo usato per scheggiare nella mensa, che è diventata una prelibatezza qui. Pollo Yakitori, cipollotti, tenero come desiderato, ingerito in una mungitura.

Un dessert? Sì, no? La paura dei chili o la paura di perdere. Avete notato che dopo l'alibi del caffè gourmet che da tempo ci ha permesso di risolvere uno dei più pesanti casi di coscienza nel mondo civilizzato, spesso optiamo anche per il dessert da condividere? "Porta un cioccolato intero, con due cucchiai! "Cremoso, al cacao, ghiacciato, da assaporare con un ottimo espresso, in terrazza per godersi i raggi di un timido ma valoroso sole autunnale.

Si capisce dopo tanti anni, non è mai troppo tardi, cosa sono realmente i veri Champs Elysees descritti da Omero, Dante e persino Rabelais: un luogo di riposo immerso in una luce soffusa e riservato a guerrieri, saggi e poeti. I piaceri non sono solo terreni.