Involtini di cavolo dalla nonna dello chef stellato
Nel "Nobelhart & sporco" ora c'è anche una cucina casalinga senza fronzoli. Il direttore della cucina Micha Schaefer rivela come riesce perfettamente Der Tagesspiegel 21 Feb 2026 Di Felice Denk Patria-per Micha Schaefer, odora di prezzemolo riccio e stufato di fagioli. È un luogo in cui le verdure vengono "pizzicate", non tagliate o tritate. Su una montagna di pasta molto morbida al centro c'è la salsa, forse anche un po ' di Gouda grattugiato. Nata in Svizzera, cresciuta nella Vestfalia...