Grandi passi nel futuro del beverage

Dal 15 al 17 febbraio la Fiera di Rimini ospita Beer&food Attraction: distillati, birre, miscelazione e nuove visioni internazionali tra business, tendenze e innovazione.

Panorama11 Feb 2026Di Francesco Gatti

Beer&food Attraction si terrà alla Fiera di Rimini dal 15 al 17 febbraio. Sotto, Marco Carniello, chief business officer di Italian Exhibition Group.

Dal bancone del cocktail bar alle filiere della ristorazione e dell’ospitalità, passando per birre artigianali, distillati e nuove tendenze della miscelazione: a Rimini il mondo beverage torna a incontrarsi.

Dal 15 al 17 febbraio la Fiera di Rimini ospiterà Beer&food Attraction, appuntamento di riferimento europeo per questo tipo di industria, organizzato da Italian Exhibition Group e giunta ormai all’undicesima edizione. I numeri delineano il profilo internazionale dell’evento. «Beer&food Attraction si conferma un punto di riferimento assoluto del settore, con 600 marchi espositori da 16 Paesi, 14 padiglioni e 130 compratori internazionali che arrivano da 45 Paesi» spiega a Panorama Marco Carniello, chief business officer di Italian Exhibition Group.

«Numeri che raccontano la forza di una manifestazione capace di intercettare l’evoluzione dei consumi e di supportare la crescita di un settore strategico come la l’industria dei bar».

La grande novità del 2026 è il debutto di Mixology Attraction, nuovo brand pensato per rafforzare la visibilità del mondo della miscelazione, affiancando l’offerta dedicata alle birre.

Il progetto si sviluppa in diversi formati: Mixology Circus, con bartender di fama internazionale provenienti da nove locali, tra corsi e conferenze sulle nuove tendenze; Mixology Village, che riunisce una selezione qualificata di distillati, liquori e alcolici; e il ritorno di Sparkling&mix, dove spumanti, prosecco e vini frizzanti diventano protagonisti della cultura del bere miscelato. Un comparto in forte crescita, con un aumento del 39 per cento dello spazio espositivo e del 29 per cento degli espositori. «Con il lancio di Mixology Attraction» conclude Carniello «la manifestazione rafforza il proprio ruolo di piattaforma trasversale per bar, beverage e nightlife, valorizzando innovazione, formazione e visione internazionale».

Accanto alla mixology, Beer&food Attraction resta centrale per la comunità brassicola, con la più grande esposizione europea di birre, dalle craft ai grandi gruppi industriali, e appuntamenti consolidati come il Premio Birra dell’anno di Unionbirrai. Spazio anche ai Campionati della Cucina Italiana della Federazione italiana cuochi e al confronto sui temi strategici del settore con l’international Horeca Meeting di Italgrob.

A completare il sistema fieristico, la contemporaneità con Bbtech Expo, dedicata alle soluzioni per la produzione e il confezionamento di birra e bevande. Tre giorni in cui Rimini diventa osservatorio privilegiato su tendenze, innovazione e business di un comparto in continua evoluzione. ■

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